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Name | 项目名称:园里火锅餐厅(府城大道)

Location | 项目地点:Chengdu,China | 中国成都

Client | 项目业主:园里火锅

Interior Design | 主案设计:皮力 | Li Pi

Interior Design | 设计团队:陈敏 | Min Chen 廖攀| Pan Liao 

Interior Design | 灯光设计:Tsehau Yu

Photograph | 摄影:何震环 | HZH  何博 | HB

Date | 完成时间:2018

Area | 设计面积:1700㎡






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当下的餐厅力争挖掘饮食之外的综合体验,

对比传统的火锅消费场景,

园里也希望给予消费者一些更开放,并且更自由的空间。

不再一味表述产品,

而是创造大量的空间和内容让顾客从更多维度去体验,

通过空间与内容来增加品牌与消费者的对话和接触。

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“园里”,用了三年时间,

发展成为成都的新火锅名片,

同时也成为成都最具专业和代表性的火锅餐厅。

一直以来对环境和菜品的细心考量让园里备受关注,

也让园里新店备受期待。



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当下的餐厅力争挖掘饮食之外的综合体验,

对比传统的火锅消费场景,

园里也希望给予消费者一些更开放,并且更自由的空间。

不再一味关注吃进嘴里的产品,

而是留出大量的空间给与消费者自由体验,

让空间也成为某一维度的产品,

并以此增加品牌与消费者的对话和接触。

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对于这样的诉求,

结合火锅“社交与温暖”的属性,

我们确立了这次主体更多应是对“休闲和回归”的塑造,

尽可能还原属于生活本身的体验——

公园里踱步,台阶上小憩,树荫下闲聊,

而这些体验都无法从扁平的风格装饰中获得。

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对于这样的诉求,

结合火锅“社交与温暖”的属性,

我们确立了这次主体更多应是对“休闲和回归”的塑造,

尽可能还原属于生活本身的体验——

公园里踱步,台阶上小憩,树荫下闲聊,

而这些体验都无法从扁平的风格装饰中获得。

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散落的红砖空间,石头矮墙,木作栏杆,

朴实的材料表达返璞归真的情绪诉求。

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中岛形态与游走方式被塑造成“园里”品牌印象的重要部分,

我们以分而未隔的方式,

尽可能提升放大“游走”的互动性与空气感,

以维持整体场域的热闹气氛。

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通往用餐区的两处并排的巷道,

是联系等候区与用餐空间的主要出入口,

内部环线串联起了数个不同气质的用餐空间群,

四条径道由四个方向划分中岛,

满足快速交通的功用以外也创造了更多的探寻体验路径。

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用餐空间大多以全开放式,半开放式的空间形态存在,

延展虚实空间,使之相互穿透之余,

设置了推拉门与卷帘,

为客人营造局部私密的就餐可能。

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模拟自然形态的软装搭配的细节,

加深了食客的体验感,

也拉近了人与空间的距离。

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灯光不再只是整个室内设计之外的图层,

而充当了空间的第四维度去承载叙事性。

灯具选择也与建筑形式结合,

着重强调在相对明亮的环境中,区分出光影层次。

各个主题包房也由其主题装饰吊灯意象所点缀,

让人们能体验到光与材质的互动。

食客从等候到就餐的历程不再是平铺直叙,

光所勾勒的景观,家具,构筑不断成为新的视觉焦点。

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红砖混凝土粗粝又坚韧的基本元素,

搭配上精致美味的火锅餐食,

外加游走的体验与融入,

让食客在园里就餐过程感受到足够的释放感与交互感,

多变的场域氛围也让食客每次就餐都能拥有全新的就餐感受。

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餐饮消费原本是属于工具性消费,

人们的目的是要满足口腹之欲,维持基本的生存需要。

现在随着经济发展,人们对餐饮的需求也有了更多维度,

慢慢由“工具性消费”向“情绪性消费”在转化,

由单纯的满足口腹之欲向“审美享受”转化,

这种美,不仅包括了食物的“色,香,味,形,意,器”,

更加重要的是,

在享受美食的过程中周围氛围所带来的全身心体验,

我们期待的“园里”,

就像它充满想象空间的名字一样,

可以让人们在一个场所内:

休息,聊天,用餐,打望,游逛,活动,

感受生活片刻的轻松与美好,

毕竟,好的体验记忆,

是比一切固态的设计更能引起回顾的地方。

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