Name | 项目名称:园里火锅餐厅(府城大道) Location | 项目地点:Chengdu,China | 中国成都 Client | 项目业主:园里火锅 Interior Design | 主案设计:皮力 | Li Pi Interior Design | 设计团队:陈敏 | Min Chen 廖攀| Pan Liao Interior Design | 灯光设计:Tsehau Yu Photograph | 摄影:何震环 | HZH 何博 | HB Date | 完成时间:2018 Area | 设计面积:1700㎡ |
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当下的餐厅力争挖掘饮食之外的综合体验,
对比传统的火锅消费场景,
园里也希望给予消费者一些更开放,并且更自由的空间。
不再一味表述产品,
而是创造大量的空间和内容让顾客从更多维度去体验,
通过空间与内容来增加品牌与消费者的对话和接触。
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“园里”,用了三年时间,
发展成为成都的新火锅名片,
同时也成为成都最具专业和代表性的火锅餐厅。
一直以来对环境和菜品的细心考量让园里备受关注,
也让园里新店备受期待。
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当下的餐厅力争挖掘饮食之外的综合体验,
对比传统的火锅消费场景,
园里也希望给予消费者一些更开放,并且更自由的空间。
不再一味关注吃进嘴里的产品,
而是留出大量的空间给与消费者自由体验,
让空间也成为某一维度的产品,
并以此增加品牌与消费者的对话和接触。
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对于这样的诉求,
结合火锅“社交与温暖”的属性,
我们确立了这次主体更多应是对“休闲和回归”的塑造,
尽可能还原属于生活本身的体验——
公园里踱步,台阶上小憩,树荫下闲聊,
而这些体验都无法从扁平的风格装饰中获得。
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对于这样的诉求,
结合火锅“社交与温暖”的属性,
我们确立了这次主体更多应是对“休闲和回归”的塑造,
尽可能还原属于生活本身的体验——
公园里踱步,台阶上小憩,树荫下闲聊,
而这些体验都无法从扁平的风格装饰中获得。
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散落的红砖空间,石头矮墙,木作栏杆,
朴实的材料表达返璞归真的情绪诉求。
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中岛形态与游走方式被塑造成“园里”品牌印象的重要部分,
我们以分而未隔的方式,
尽可能提升放大“游走”的互动性与空气感,
以维持整体场域的热闹气氛。
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通往用餐区的两处并排的巷道,
是联系等候区与用餐空间的主要出入口,
内部环线串联起了数个不同气质的用餐空间群,
四条径道由四个方向划分中岛,
满足快速交通的功用以外也创造了更多的探寻体验路径。
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用餐空间大多以全开放式,半开放式的空间形态存在,
延展虚实空间,使之相互穿透之余,
设置了推拉门与卷帘,
为客人营造局部私密的就餐可能。
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模拟自然形态的软装搭配的细节,
加深了食客的体验感,
也拉近了人与空间的距离。
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灯光不再只是整个室内设计之外的图层,
而充当了空间的第四维度去承载叙事性。
灯具选择也与建筑形式结合,
着重强调在相对明亮的环境中,区分出光影层次。
各个主题包房也由其主题装饰吊灯意象所点缀,
让人们能体验到光与材质的互动。
食客从等候到就餐的历程不再是平铺直叙,
光所勾勒的景观,家具,构筑不断成为新的视觉焦点。
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红砖混凝土粗粝又坚韧的基本元素,
搭配上精致美味的火锅餐食,
外加游走的体验与融入,
让食客在园里就餐过程感受到足够的释放感与交互感,
多变的场域氛围也让食客每次就餐都能拥有全新的就餐感受。
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餐饮消费原本是属于工具性消费,
人们的目的是要满足口腹之欲,维持基本的生存需要。
现在随着经济发展,人们对餐饮的需求也有了更多维度,
慢慢由“工具性消费”向“情绪性消费”在转化,
由单纯的满足口腹之欲向“审美享受”转化,
这种美,不仅包括了食物的“色,香,味,形,意,器”,
更加重要的是,
在享受美食的过程中周围氛围所带来的全身心体验,
我们期待的“园里”,
就像它充满想象空间的名字一样,
可以让人们在一个场所内:
休息,聊天,用餐,打望,游逛,活动,
感受生活片刻的轻松与美好,
毕竟,好的体验记忆,
是比一切固态的设计更能引起回顾的地方。
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